«Жарынка. Ежа на вуглях» — уютное кафе с колоритным интерьером, где можно попробовать блюда из белорусской дичи и приятно провести время под тепло камина.

В столичном парке Горького на месте легендарного заведения «Старый Тифлис» открыло свои двери новое кафе белорусской народной кухни «Жарынка. Ежа на вуглях».

Интерьер остался прежним: кирпичный зал с фресками на стенах, камином на дровах и роялем, на котором уютными вечерами играют живую музыку. Мягкая мебель, обилие уютного текстиля, кованые элементы декора и приглушенный свет добавляют камерности и создают ощущение загородного отдыха.

Солянка по рецептам Гори приготовленная по старинному рецепту горцев на говяжьем бульоне с копченостями, соленым огурцом и маслинами. Подается с лимоном и копченой сметаной (300 г).

Суп харчо — традиционный грузинский суп. Пряный ароматный суп, сваренный на бульоне из говяжьей грудинки с кинзой, рисом, сливовым соусом Ткемали и соком граната. Заправляется поджаристыми грецкими орехами из печи (300 г).

Мачанка старобелорусская сделана по рецепту полешуков с толстыми блинами и сытной начинкой из домашних колбасок и свиной грудинки.

Бабка картофельная — национальное белорусское блюдо из запеченного в горшочках тертого картофеля с обжаренным золотистым луком и беконом. Подается с холодным молоком.

Драники в горшочке по-деревенски. Запекаются в печи с куриным филе, шампиньонами и сметанным соусом. Подаются с деревенским яйцом и зеленью.

Грибы в кеци. Запеченные шампиньоны с козьим сыром качотта, подаются прямо из печи в горячей глиняной сковородке (100 г).

«Пастушья сумка» — горячая закуска в мешочках из слоеного теста с начинкой из мяса цыпленка, грибов, сулугуни и зелени (порция 2 шт.).

Салат «Грузинский» с говядиной, листьями салата, фасолью, черри и теплыми гренками с фирменным душистым зеленым и сливочно-муссовым соусом (250 г).